domenica 20 marzo 2016

Torta cioccolato e panna

Ieri, per la festa del papà, ho preparato una torta semplice ma sempre molto apprezzata: cioccolato e panna.
In realtà la torta sarebbe stata buona anche da sola, ma credo che l'abbinamento con la panna ne valorizzi il sapore.
Il procedimento è molto semplice…..

Ingredienti
- 3 Uova

- 130gr Zucchero

- 180 gr Farina

- 180 gr Burro

- 60 gr Cacao in polvere

- 60 gr Latte

- 1 Bustina Lievito per Dolci
- zucchero a velo

Per la farcitura
- 400 gr di panna dolcificata 
- 100 gr di zucchero

Procedimento 

Lavorare le uova con lo zucchero è aggiungere  il burro precedentemente sciolto. Setacciare farina, cacao e lievito e aggiungere le polveri insieme ma con gradualità, alternando il latte.
Imburrare una teglia e cuocere 30 min a 180°, con forno pre-riscaldato.
Montare la panna con lo zucchero e farcire con sac a poche.


Cospargere la torta con zucchero a velo. 






















Non contenta e, considerato che la torta ha avuto successo e l'hanno mangiata tutta, ne ho preparata una versione più leggera all'olio di oliva e senza farcitura. Il procedimento non varia, invece gli ingredienti si. 

Ingredienti versione all'olio
- 3 Uova

- 130gr Zucchero

- 200 gr Farina

- 100 gr di olio di oliva

- 60 gr Cacao in polvere

- 100 gr Latte

- 1 Bustina Lievito per Dolci

- zucchero a velo







sabato 5 marzo 2016

Torta di mele e zenzero



Ancora una torta di mele…. E si! Le mele son uno dei miei ingredienti preferiti sia nei dolci sia nelle preparazioni salate. Con tutte le varietà che esistono poi, si può scegliere come nel paese dei balocchi. ma tra le mie preferite, sicuramente quelle del giardino d casa.
E ieri sera, tornando a casa, ho pensato a un dolce semplice e veloce per festeggiare l'arrivo del week end.

Ingredienti:
3 uova
100 gr di zucchero
1 vasetto di yugurt bianco
300 gr di farina
50 gr di olio (io ho usato quello ligure di oliva ma quello di semi va benissimo)
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
4 mele

Come fare:
montare uova e zucchero fino a quando diventano spumose, quindi aggiungere lo yogurt, l'olio, lo zenzero e la farina setacciata con il lievito. Quando il composto è pronto aggiungere due mele a tocchetti nell'impasto e le altre due a spicchi sulla superficie della torta.
Infornare a 180° per 40 min.
Pronta per essere mangiata!